다이어트 할때 꼭 먹어야 할 과일은?

안녕하세요 니모입니다.

오늘도 건강한 식재료 알아볼까요? 

주인공은 바로 아보카도!!!

간단히 짚어 보도록 하겠습니다.

 

아보카도는  

멕시코와 남아메리카가  원산지. 전 세계 고루 분포되어 자란다.

특히, 열대 기후에 잘 자랍니다.

별명 :  '버터 과일' , '악어 배'.(악어 등껍질처럼 생겨서)

 

아보카도의 효능 

 

과육은 일반 과일에 비해 월등히 높은 지방과 단백질이 있어요. 

단맛은 없고, 비타민  (비타민 E, B2, B6) 풍부.   

미네랄로는 칼륨이 많아 나트륨 배설에 도움을 줍니다. 

열매에서 추출한 오일은 필수 지방산 성분으로 세포 침투력이 좋아

매끌매끌한 피부로 만들어 준다고 함 

화장품 마사지 오일로도 쓰입니다.

 

아보카도 잎은 이뇨작용이 있어서 달여 마시면 간을 보호하고 혈압을 낮춥니다.

껍질은 입, 가슴병 치료, 생리기간 조절에 쓰이며.

씨앗은 설사 치료에 도움이 된다.

 

당분이 없고 비타민이 풍부하여 다이어트에 좋은 과일.

 

일일 지방 섭취량의 21%이나 대부분 불포화 지방산이므로 건강에 좋습니다.

노화방지, 피부미용, 혈액순환 등에 도움을 줍니다.

 

보관방법

 

껍질의 색이 녹색에서 약간 검게 변 할 때  손으로 쥐어 조금 탄력이 느껴지는 것.

보관 온도는 보통 실온에서 2-3일간 숙성한다.

생식하거나 샐러드 등으로 이용.

아보카도에 없는 비타민 C가 많은 레몬과 같이 먹는다.(없으면 식초로 대신한다.)

손질법은 씨를 따라 세로로 잘라 반으로 잘라 쪼갠 후  포크나 칼의 뒷부분을 꽂아 씨를 빼낸다.

 

아보카도 오일은 열매의 씨를 압착하여 만드는데

정제된 요리용 오일 중 가장 발열점(271도)이 높다. 

카놀라유(205도) 보다 높아 튀김이나 구이 요리에 적합합니다.

정제된 오일은 노란색을 띠며  비 정제된 오일은

맑은 녹색에 향미가 뛰어나서 샐러드 드레싱이나 소스로 ~

 

 

샐러드로  먹는 방법

 

 저는 요리를 잘하지 못합니다그래서 아주 쉬운 방법 아니면 

잘 안 해 먹게 되더라고요. 

재료도 간단,  방법도 '간단한 아보카도 먹는 법' 몇 가지 소개하겠습니다.

 

아보카도는 주로 샐러드로 많이 먹죠. 기본 소금과 후주에다 그냥 먹어도 맛있고요,

약간의 채소, 치즈를 다지거나 올려서, 같이 먹으면 더 맛나겠죠.

대부분의 식재료가 즐겨 먹는 기본 재료들이라  쉽게 만들 수 있어요.

 

 

먼저 달걀을 반숙한다. (찬물에서 7-8분 정도 삶는다.)

잎채소를 큰 접시에 적당량 찢어 놓는다.

아보카도는 껍질을 깎아 얇게 썬다. 잘 익은 아보카도는

씨를 제거한 후 껍질을 제거하지 않고 손바닥에 올려놓고 잘라 준다.  

접시에 모두 담아 소금과 후추를 골고루 뿌린다. 

장식용 파마산 치즈를 뿌린다. 없으면 패스

레몬즙이나 식초를 적당량 뿌립니다. 

아보카도 구이. 

 

잘 익은 아보카도를 반을 잘라 씨를 제거한 후.

숟가락으로 약간 속을 파냅니다.

구멍 안에 소금, 후추 살짝 넣고 달걀노른자, 베이컨 자른 것을 올려놓고

모차렐라 치즈, 소금, 후추 적당량  올립니다.

에어 후라이드나 오븐에서 180도 15-20분간 굽는다.

장식용 파슬리 가루를 뿌린다.

(연어 얇게 썬 것. (밑에 깔고 달걀노른자 얹는다.) 새우 등도 같은 방법으로...)

 

아보카도 김밥

 

아보카도,  마요네즈, 머스터드, 무순, 단무지, 게 맛살, 혹은 참치, 통조림, 날치알.

게맛살 혹은 참치를 마요네즈와 머스터드 소스와 버무려 놓는다.

김밥용 김에  고슬고슬한 밥을  얇게 편다. 

준비한 아보카도 썬 것, 단무지, 무순, 버무린 게맛살을 올려 싼다.

날치알을 올려 장식한다.

 

아보카도에 어울리는 기본 재료.

많은 재료들 중 자주 사 먹는 것으로 뽑아봤습니다.

채소로는 : 양파, 샐러리, 마늘, 당근, 샐러리, 아스파라거스 ,그 외 다양한 잎채소.

레몬즙 혹은 식초, 달걀,  치즈.

새우, 명란젓, 베이컨, 달걀 등등

마요네즈, 소금,  후추. 

 

이상 제가 준비한 아보카도에 대한 정보였습니다.

요즘 5-6개 만원에 주로 판매 되더라고요. 

좋은 아보카도 많이 드시고 이뻐지세요~~~